Războiul autorităților cu varza murată – Focus Prima TV

Războiul autorităților cu varza murată

Inspectorii sanitar-veterinari le-au pus gând rău producătorilor de varză murată din zona Slobozia Moară –
Lungulețu, din Dâmbovița. În cele două localități, cunoscute în toată țara pentru producțiile record de varză, oamenii bișnuiesc să mureze varza în gropi, făcute în pământ. Nu este igienic, spun specialiștii. Oamenii sunt însă de altă părere.

În numele unei tradiții vechi de decenii, producătorii locali murează varza în gropi săpate în pământ. Practica
producătorilor nu ar respecta însă normele de siguranță alimentară în vigoare.

Seria de controale care îi vizează pe fermierii de la Lungulețu a început după ce mai mulți cumpărători s-au plâns de aspectul verzei murate.

Șeful DSV Dâmbovița spune că practica conservării verzei la groapă execede cadrul legal.

În replică, producătorii spun că varza astfel conservată este net superioară celei maturate în butoaie de plastic.

Varza murată produsă în zona Slobozia Moară – Lungulețu, din Dâmbovița este vândută în toată România, dar și în zeci de țări din Europa. Doar în localitatea Lungulețu sunt autorizate 17 societăți care produc varza murată în
gropi făcute în pământ.

Total
0
Shares
Total
0
Share