Turtele tradiționale, desertul preferat de sărbători – Focus Prima TV

Turtele tradiționale, desertul preferat de sărbători

Tradiționale în zona Moldovei turtele au fost cel mai așteptat desert al Crăciunului. Ele se prepară o singură dată pe an, iar rețeta este transmisă din generație în generație de peste 100 de ani. Vă avertizez…urmează un material interzis pofticioșilor.

În Vrancea, gospodinele din zona de munte au pregătit turtele…sau ajunelele, cum li se mai spune. Tinerele au fost învăţate de bunici cum să pregărtească turtele din făină curată, cernută prin sită nouă, exact așa cum spune tradiția. Ajunele, unse cu nucă și cu miere, se dau de pomană , nu înante, însă, de a le pune și pe masa de Sărbători.

Tradiţia este veche de sute de ani şi s-a transmis din generatie în generatie.

Toată familia contribuie la rețetă. Chiar și David, mezinul familiei.

Când sunt gata, turtele se rup, și se presară cu nucă însiropată.

Gospodinele din Neculele fac ajunele și-n Ajunul Bobotezei, în zi de post, pe care le dau, mai apoi, de pomană.

Din păcate obiceiul este păstrat mai mult la țară.

Turtele vor fi un desert apreciat chiar și în seara de revelion, spun gospodinele.

Total
0
Shares
Total
0
Share